Fakultas Ekonomi Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim, merupakan salah satu  Fakultas tertua dan memiliki student body terbanyak dilingkungan Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur. Fakultas Ekonomi didirikan pada tahun 1956, dengan nama Akademi Administrasi  Perusahaan Veteran (AAPV). Dicantumkannya kata-kata Veteran disini karena didirikan oleh para veteran pejuang dan pembela kemerdekaan dengan maksud untuk dijadikan monument hidup. Seiring dengan perkembangan waktu AAPV berubah menjadi Perguruan Tinggi Pembangunan Nasional Veteran (PTPN Veteran) dan memiliki 2 (dua) fakultas, yaitu Fakultas Ekonomi dan Fakultas Pertanian, yang pada akhirnya sampai sekarang menggunakan nama Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jatim (UPN Veteran Jawa Timur) atau disingkat UPNVJT dimana Fakultas Ekonomi bernaung dibawahnya. Fakultas Ekonomi UPN Veteran Jawa Timur telah berperan aktif dalam mengembangkan   dan mempunyai andil besar dalam mencerdaskan kehidupan bangsa. Telah banyak alumni yang dihasilkan dan terserap diberbagai sektor dan tanggal 4 April 2013, berdasarkan SK Rektor Fakultas Ekonomi UPN Veteran Jawa Timur berubah menjadi  Fakultas Ekonomi Dan Bisnis (FEB).